Корпусные десерты (Анна Гордеева)

Онлайн-курс «Фрукты»: десерты, которые хотят купить с первого взгляда. Тариф Все включено

Нереалистичные десерты в виде фруктов сейчас активно набирают популярность в соцсетях. Люди видят глянцевые яблоки, манго, лимоны, ягоды и необычные вкусовые сочетания — и сразу хотят попробовать такой десерт. Это тот продукт, который сам привлекает внимание, хорошо смотрится в витрине, на фото и в сторис.

Курс поможет вам освоить эффектные муссовые десерты в форме фруктов: от базовых вкусов до гурмэ-коллекции с необычными сочетаниями. Вы сможете расширить ассортимент, выделиться среди конкурентов и предлагать клиентам продукт премиального уровня.

Себестоимость мини-десерта — от 25 рублей, стандартного — от 55 рублей. При этом визуальная ценность продукта намного выше: такие десерты легко продавать поштучно, наборами, на праздники, мероприятия и в качестве подарков.

Формат особенно актуален для клиентов, которые ищут современные десерты без глютена и с пониженным содержанием сахара. Это частый запрос у аудитории, которая хочет не просто вкусно, но и легче, аккуратнее по составу и современнее по подаче.

Для старта не потребуется дорогое профессиональное оборудование. Вам понадобятся миксер, блендер, формы и морозильная камера. Курс подойдёт как кондитерам, которые уже продают десерты, так и тем, кто хочет добавить в ассортимент трендовый продукт с высокой визуальной ценностью.

Тариф «Всё включено»

Фрукты стандарт. 6 базовых вкусов

• Яблоко с тархуном и киви
• Манго с апельсином и маракуйей
• Черника с лимоном и смородиной
• Малина с розой
• Фисташка с фисташковым пралине
• Кокос с тропическим соусом и кокосовым центром

Фрукты мини. 6 вкусов фруктов

• Лимон с мятой
• Клубника с лимоном и базиликом
• Банан с кофе и карамелью
• Мандарин с розмарином
• Смородина с жасмином
• Вишня с бобами тонка и черным кунжутом

Коллекция «Гурмэ». 3 вкуса

• Камамбер-брусника
• Черный трюфель
• Пармезан-малина

Бонусы

• Мини-курс «Зефир в виде фруктов»: банан, апельсин, лайм, манго
• Тех. карта «Корпусная Груша»
• Блок по продажам

Что вы получите после обучения

• Освоите приготовление стандартных и мини-десертов в форме фруктов
• Научитесь сочетать яркий внешний вид с продуманными вкусами
• Сможете добавить в ассортимент трендовый продукт с высокой маржинальностью
• Получите идеи для наборов, подарочных боксов и сезонных предложений
• Разберёте не только рецептуры, но и продажи таких десертов